Il Centro di Documentazione Valle Stura è stato attivato nelle ex scuole di Sambuco nell'estate del 1988 allo scopo di raccogliere documentazione, sviluppare la ricerca, collaborare alla tutela e organizzare iniziative di valorizzazione del patrimonio storico e culturale della Valle.
Il Centro costituisce un punto di riferimento per la raccolta e lo studio di tutto il materiale documentario che riguarda la valle, in ogni settore di attività ed interesse. Agisce inoltre come organismo propulsore per l'attività culturale della valle, come occasioni d'incontri, di seminari di studio, di stage di ricerca e di produzione.
Ogni anno vengono allestite, presso il Centro di Documentazione, delle mostre che ripropongono alcuni aspetti della vita di un tempo in valle.
